海南鸡饭
新加坡的海南鸡饭是新加坡人每周都必须吃上一顿的美食。
海南鸡饭的由来有很多种说法，没有一种说法得到证实。
传统上，海南鸡饭使用的是海南文昌鸡配上香喷喷的米饭。
新加坡也是贫富差距很大的国家，在海南鸡饭也得到了体现。新加坡最好吃的鸡饭有三家，天天海南鸡饭，文东记海南鸡饭，文华酒店鸡饭。这三家鸡饭虽然都好吃，但地点，价位在三个不同的档次。
天天海南鸡饭位于小贩中心，一盘鸡饭也就三元左右，非常平民化。记得有一个星期跟老婆去牛车水，想顺便去吃天天海南鸡饭，却没有想到他们每星期一都是休息。
文东记属于大众餐馆，档次于价位都要高于天天，但这不代表它的鸡饭比天天海南鸡饭要好。去过一次文东记，感觉非常普通。
位于文华酒店的餐馆Chatterbox售卖的鸡饭估计是全新加坡最贵的，但还是有很多人光临。当然这里的环境也是一流的，文华酒店本身就是5星级酒店，坐落于乌节路中心地带。
信息参考：新加坡旅游指南
新加坡海南鸡饭
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